Pro výrobu tohoto oleje se používají semínka sezamu (Sesamum indicum), které se lisují za studena, bez přídavku pomocných chemikálií a konzervantů.
Obsahuje cca 40 % mononenysycené kyseliny olejové až 55 % esenciální mastné kyseliny linolové, která patří do skupiny OMEGA 6 mastných kyselin.
Je zdrojem vitamínu E , B6, K ,obsahuje lecitin. Obsahuje rovněž vyšší množství vápníku, hořčíku a zinku. Obsahuje cca 0,5 % látky zvané sesamolin,ze které vzniká sesamol. Sesamol je přírodní organická sloučenina, která je obsažena v sezamovém oleji.
Vnější použití:
Sezamový olej je základem ayurvédských masáží. Je vhodný pro ošetření jemné dětské pokožky. Dobře proniká pokožkou a snadno se vstřebává. V kosmetice tvoří základ mnoha masážních olejů.
Díky své chladivé povaze by se neměl používat při zánětlivých procesech kůže.
Vnitřní užití:
Díky svému vysokému bodu rozkladu, který je 175 deg C lze používat i v teplé kuchyni ke krátkodobému smažení (
ne fritování). Má příjemnou chut a nepodléhá oxidaci díky obsahu sesamolu.
Doporučujeme recepty:
Olej není určen k tepelné úpravě.
Složení:
100 % olej lisovaný za studena ze semínek sezamu.
Balení: 500 ml
Země původu: Ukrajina