Sladovit je přírodní sladový výtažek z naklíčeného ječmene – sladu. Je to přírodní sladidlo bez jakýchkoliv konzervačních přípravků. Je vyhledávaným sladidlem v makrobiotické kuchyni.
Výtažky vznikají ze sladiny, což je vlastně rozemletý slad vlastní výroby pečlivě povařený v pitné vodě. Sladina se nakonec zahušťuje v technologicky unikátních odparkách, kdy je dosaženo vření a odpaření vody už při teplotě kolem 45 °C, která nepoškozuje hlavní složku výtažku – cukr sladový neboli maltózu – karamelizací.
Sladovit sušený 170 g SLADOVNA BRUNTÁL - Podrobná charakteristika
Sladovit je bohatým zdrojem vitaminů řady B, niacinu a stopových prvků.
Složení: Ječný slad, pitná voda.
Návod k přípravě:
Používá se samostatně, ke slazení nápojů a pokrmů.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota |
1 616 kJ / 387 kcal |
---|
Tuky: |
0,1 g |
---|
z toho nasycené mastné kyseliny: |
0,1 g |
Sacharidy: |
91,0 g |
---|
z toho cukry: |
73,0 g |
Vláknina: |
-- |
---|
Bílkoviny: |
3,8 g |
---|
Sůl: |
0,01 g |
---|
Skladování: Uchovejte v suchu a chladu, při relativní vlhkosti vzduchu do 70%.
DDD: Vitamin B6 0,465 mg (41% DDD), niacin 7,46 mg (23% DDD); DDD- doporučená denní dávka.
Alergeny:
Lepek.
Legislativní zařazení:
Přírodní sladidla - sladový výtažek tekutý