Bylinná síla čínské tradice!®
Vše pro celostní přístup


Čokoláda mléčná 40%, 45 g

čokoláda

40% mléčná čokoláda byla vyrobena speciálně pro děti. Její velmi jemná a sladká chuť potěší chuťové buňky těch nejmladších a zároveň těch největších mlsných jazýčků. Více...

Cena s DPH75,00 Kč
Koupit
Cena bez DPH 65,22 Kč

Dostupnost: skladem < 5 ks

Značka
František Bačík
Kód
FBCM40

Produkt je zařazen v těchto kategoriích

Čokoláda mléčná 40%, 45 g

 Související produkty

Čokoláda pokrm bohů
kniha

139,00 Kč Koupit
  • Kód: KN0076937

Čokoláda hořká 75%, 45 g
čokoláda

75,00 Kč Koupit
  • Kód: FBCT75

Čokoláda bílá 40%, 45 g
čokoláda

75,00 Kč Koupit
  • Kód: FBCB40

Podrobný popis Čokoláda mléčná 40%, 45 g

Jemnost je dána několika desítkami hodin hnětení v melangéru a kombinací těch správných poměrů surovin.

Základní proces výroby:

Kakaové boby se nejdříve musí ručně přebrat a roztřídit. Boby se nasypou do drtiče, kde dochází k narušení struktury bobů a následnému „odfouknutí“ slupky. Tímto procesem vzniká kakaová hmota. Kakaové hmota se vlévá do melanžéru. Přidají se další suroviny – kakaové máslo na zjemnění, případně sušené mléko a panela.

Vše se promíchává a hněte. Hnětení je proces, kdy dochází ke zjemňování čokolády ve speciální nádobě - melanžéru, ve které jsou umístěny žulové kameny, které se otáčí po žulovém dnu nádoby a tím dochází k zjemnění čokolády. Hnětení trvá až několik desítek hodin. Po té se čokoláda vlévá do nerezových nádob, kde ztuhne.

Čokoláda se pak vloží do temperovacího stroje, kde se zahřívá a následně chladí, tzv. proces temperování. Každý druh čokolády má jinou teplotu temperování.

Po té je čokoláda vlévána do forem, které se ukládají do lednice. Jakmile čokoláda ztuhne, vyklopí se z forem a nechá se minimálně 1 den „odpočívat“. Pak je čokoláda připravená k balení.

Složení: Kakaové boby, kakaová hmota, kakaové máslo, panela, sušené mléko. Obsah kakaové sušiny nejméně 40%.

Neobsahuje lecitin ani konzervanty!

Hmotnost: 45g

Vyrobeno v ČR.

Zeptejte se nás

Máte-li dotaz, připomínku nebo nám chcete sdělit něco důležitého, kontaktujte nás pomocí formuláře.

Dotaz:

Informace o produktu bude přidána automaticky

Anketa

Připravujeme:

Zatím nikdo nehlasoval